100% без вина: Ултра лек чаудър

Състав:: 4 вата; 200 г миди; 2 глави лук; 1 домат; 1 морков; 1 скилидка чесън; 1 дафинов лист; 1 стрък магданоз; 1 чаша бяло вино; Зехтин, сол и черен пипер

(Традиционна версия: 315 kcal - лека версия: 205 kcal)

В ултра-леки рибена чорба е не само вкусна риба рецепта , която се вписва в тържества, но тя е също подходящ, когато сте на диета, тъй като има само 205 калории , а оттам и това е 100% без вина ястие .

За да постигнем това, ние се отказахме от картофите или ориза от традиционните версии, от една страна; От друга страна не сме използвали брашно или хляб за сгъстяване на супата ; и като основна съставка сме използвали белтък и миди, които са богати на протеини и ниско съдържание на мазнини.

Накратко, супер лесна рецепта, която можете да ядете, когато искате да отслабнете, и с която ще изглеждате като истински готвач, без да се налага да драскате прекалено джоба си.

Как да си направим свръх лека рибена супа

Пригответе рибния запас. Пригответе белтъка в два литра подсолена вода с един от лука и дафиновия лист. След около 8 минути извадете рибата, отстранете костите и запазете месото. Добавете главите и костите обратно в бульона и варете още 15 минути.
Направете соса. В друг гювеч задушете останалия лук, който предварително сте обелили и нарязали. След това добавете накълцания чесън и морков, и накълцания домат. Задушете още няколко минути, залейте го с виното и оставете да намалее за няколко минути.
Завършете супата. След като виното е редуцирано, добавете цедения бульон и месото от пристара, което сте запазили, и гответе за около 25 минути. Сол и черен пипер на вкус Добавете мидите и варете, докато се отворят. Поръсете с накълцания магданоз и сервирайте.