- Състав:
- 300 г пушена сьомга
- 2 или 3 картофа
- 2 моркова
- 100 г замразен грах
- 100 г зелен фасул
- 3 яйца
- 200 мл мек зехтин
- ½ лимон
- Сол и черен пипер
- 8 листа маруля ромен
- Chive
Ако харесвате гастрономическа смесване, ще се влюбите в тази пушена сьомга, пълнена с руска салата, която съчетава изискана съставка като пушена сьомга с кралицата на тапас във всеки бар, който си заслужава солта.
Перфектно оправдание за включване на повече риба в диетата, от една страна, и полезните омега 3 сьомга, от друга. И че можете да олекотите, като изберете нашата 100% лесна салата за пълнене или да я направите много по-бърза, като използвате руска салата от тази, която продават вече приготвена.
Как да си направим пушена сьомга, пълнена с руска салата
- Гответе зеленчуците за салатата. Обелете морковите и картофите, измийте ги и ги нарежете на кубчета. Измийте, изрежете и нарежете зеления фасул. Сварете морковите в много солена вода за около 15 минути. Добавете картофите и варете още 7 минути. Добавете зеления фасул и продължете да готвите още 3 минути. Накрая добавете граха, гответе още 5 минути и отцедете всички зеленчуци.
- Сварете яйцата и направете майонезата. От една страна, гответе две яйца за 10 минути в солена вода. Освежете ги, обелете и нарежете. А от другата, разбийте останалото яйце със сока на половин лимон, сол и черен пипер и добавете маслото на конец и разбийте, докато получите гъста майонеза.
- Направете салатата и напълнете сьомгата. Първо смесете сварените зеленчуци и нарязаните твърдо сварени яйца с майонезата. И разбъркайте, докато се включат добре. И след това разпределете салатата върху филийките сьомга и ги навийте на руло.
- Сглобете чинията и сервирайте. Накрая измийте и отцедете марулята. Жулиен го и го разпределете между четири чинии. Върху него подредете рулцата и ги поднесете поръсени с наситнения лук.
Трик на Клара
По-домашна версия
Ако искате още по-автентична рецепта, вместо пакетирана пушена сьомга, можете да я направите със сьомга, маринована сами, както ви казваме в тази проста стъпка по стъпка.
И ако искате още рецепти с пушена или маринована сьомга, открийте ги тук.
