- Състав:
- 100 г пушена сьомга
- 100 г пушена треска
- 100 г пушена пъстърва
- 200 г крема сирене
- 1 яйце
- 1 малка тиквичка
- Нарязан копър, магданоз и лук
- Асорти от рибена сърна и сол
Трябва да си го признаем: обожаваме треска, пъстърва и рула от пушена сьомга .
И не само защото пушената риба е един от най-лесните начини, които съществуват, когато искате да ядете повече риба, а защото пъстървата и сьомгата са синя риба, много богата на полезни омега 3.
Някои канапета, които освен, че са вкусни и имат супер примамлив вид, се правят много лесно. Ето го стъпка по стъпка.
Как се правят рулца от пъстърва, треска и пушена сьомга
- Пригответе основата на треска. Първо измийте тиквичките и ги нарежете по дължина на много тънки филийки с белачка. Бланширайте ги за 1 мин в подсолена вода, отцедете и оставете да се охладят. След това сложете лентите от тиквички върху филм, леко припокриващи се, докато получите квадрат. И накрая, поставете отгоре пушените филийки треска.
- Пригответе основата на пъстървата. За начало разбийте яйцето с щипка сол и подгънете тънък омлет. И след това също го сложете на филм и поставете филийките пъстърва отгоре, леко припокрити.
- Пригответе основата от пушена сьомга. Просто трябва да премахнете тъмния ръб на резените пушена сьомга с нож и да ги сложите, също насложени върху друг филм, образувайки правоъгълник.
- Сглобете рулата и изрежете. Накрая смесете измитите и нарязани ароматни билки със сиренето и намажете основите на треска, пъстърва и пушена сьомга с този крем. Помагайки ви с филма, навийте всеки от листовете. И след това можете да го премахнете и да нарязвате къдриците на филийки. Сервирайте ги декорирани на вкус с разнообразна рибена сърна и билки.
Трик на Клара
как да се оправи много солено пушено
Ако сте закупили пушена сьомга или пъстърва, но когато сте ги опитали, сте установили, че са прекалено солени, не ги изхвърляйте. Можете да ги възстановите, като ги накиснете в пълномаслено мляко за около пет минути.
След това време ги извадете, подсушете ги внимателно с кухненска хартия и те ще бъдат готови за употреба, както искате.
Имайте предвид, че можете също да направите същата рецепта с маринована сьомга сами. И ако искате още рецепти с пушена сьомга, открийте ги тук.
