#Retoclara: 10 трика за готвене с по-малко калории на 4-та седмица

Брюкселско зеле като гарнитура

Чудесна идея за намаляване на калориите е да гарнирате брюкселско зеле или други зеленчуци вместо картофи. И ако искате да включите зелето в яхния, по-добре е да ги сготвите малко, преди да ги добавите към водата за готвене.

Изпечете баничките, вместо да ги пържите

За да намалите калориите на панирано месо като тези панирани пилешки филенца, можете да го печете във фурната, вместо да го пържите в олио, след като го къпете в яйце и го прекарате в галета. Съдържанието на мазнини е по-ниско, а резултатът е по-лека и еднакво вкусна панировка.

Мидите като заместител на месото

Мидите имат повече желязо, отколкото месото, което го прави отлична храна за предотвратяване на анемия. Те са богати и на магнезий, който се бори с гниенето. И неговият калориен прием, както и съдържанието на мазнини и холестерол са много ниски. Така те правят чудесни заместители на месото.

Бобови растения със зеленчуци

Бобовите растения могат да се сервират като питателно единично ястие, придружено от зеленчуци и зеленчуци, и без да е необходимо да се добавя месо, защото те вече имат протеин. В зависимост от времето на годината можете да ги направите задушени или в салата с всички пресни зеленчуци. Така че имате версия за зимата и лятото.

Подрежете мазнината от пържени картофи

Един трик за изсветляване на пържените картофи е да ги сварите или приготвите на пара с кожата. След това ги нарежете на четвъртинки и ги запържете за няколко минути в силно загрято олио. Тъй като вече са приготвени, те не се нуждаят от много пържене и абсорбират по-малко масло. И ако освен това ги оставите на кухненска хартия преди сервиране, ще спестите още повече мазнини.

Комбинирайте тестени изделия със зеленчуци

Повечето диети ограничават сервирането на тестени изделия до 50 грама. Ако искате да заблудите окото и да нямате чувството, че ядете много малко, можете да го комбинирате със зеленчуци, както в тази супа с юфка и зеленчуци. Или нарежете морков, чушка, тиквички и лук на пръчици с големина на юфка и задушете всички в уока. Това ще ви създаде усещането, че има още юфка.

Един жълтък на всеки два белтъка

Винаги, когато едно яйце трябва да бъде включено в рецепта, можете да го олекотите, като следвате правилото за всеки два белтъка, един жълтък. По този начин се отказвате от най-калоричната част на яйцето. Бялото е съставено само от вода и протеини.

Съберете се с гъби

Гъбите и другите гъби имат много малко калории и вместо това много вода и фибри (100 грама осигуряват само 15 калории). Поради тази причина те са много засищащи и идеални като гарнитура, основната съставка в пълнежа и като заместител на картофите за изсветляване на пюретата и кремовете. Друга идея е да ги нарежете на тънки филийки и да направите гъбено карпачо, придружено с доматен тартар.

Нискокалорични бульони

Няколко идеи за намаляване на птичи или месни бульони е да се използват гърди без мазнини, без кожа, вместо други, по-мазни части от пилето. Или кост от шунка вместо месо или бекон. Костта осигурява много вкус и малко мазнини. И също така ви спестява от необходимостта да добавяте сол към бульона.

Миди за изсветляване на пастата

Друг трик, за да направите ястията от сладкиши по-популярни, е да добавите пълноценен акомпанимент с малко калории, като миди и други мекотели. За да придружите чиния спагети, например, можете да добавите няколко задушени миди, които осигуряват много протеини и малко калории.

Вижте рецептата за спагети с скариди и миди.

За да не се откажете през четвъртата седмица на #RetoClara и да отслабнете, както направи Лора (една от колегите от екипа на мечтите на Clara.es), нищо по-добро от 10-те трика за готвене с по-малко калории , които имате в галерията с изображения .

От брюкселско зеле като гарнитура вместо картофи до печене на панирано вместо пържене, до още 8 трика. А супер полезен инструмент да се следват меню през изминалата седмица и вашия списък за пазаруване.

Имайте предвид, че един от основните принципи за отслабване е спазването на нискокалорична диета, която е лесна за спазване, без да сте гладни, като тази, която д-р М. Изабел Белтран, нашият частен диетолог, е подготвила за седмичните менюта с предизвикателства. .