Лесни, леки и засищащи рецепти със сьомга

Зелени аспержи със сьомга и яйце

За да направим това ястие, с 290 ккал на порция, мариноваме сьомгата. Но ако не искате да се включвате, може да се направи и с пушена сьомга, която е най-малко угоената, но в замяна има повече сол, отколкото прясна.

Съставки

Сервира 4: 2 връзки зелени аспержи - 4 яйца - 1 цяло кръстче от норвежка морска сьомга (400-500 г) - 300 г захар - пресен копър - 1 чаена лъжичка розов пипер - зехтин - сол - Пипер.

Стъпка по стъпка

Мариновайте сьомгата, смесвайки захарта с 200 г сол, зърната розов пипер и 2 или 3 стръка накълцан копър. Разстелете половината смес в дълга купа и поставете сьомгата отгоре. Покрийте с останалата марината, покрийте с капак или с найлоново фолио и оставете в хладилника за около 12 часа. След това измийте сьомгата под чешмата със студена вода. Подсушете го добре и го нарежете на тънки филийки.
Почистете аспержите и отрежете дървесното стъпало. Подредете ги върху подноса на парна тенджера, посолете ги и ги налейте с пипер, залейте ги с олио и, когато водата заври, ги варете покрити за 4-5 минути. Резервация.
Покрийте малка купа с квадратно фолио (около 15 х 15 см) и напукайте яйце вътре. Посолете го и го пипернете и затворете пластмасата, сякаш е малка опаковка, навийте краищата на филма и ги задръжте с ластик.
Гответе във вряща вода за 4 минути, отстранете и отстранете внимателно филма. Повторете с останалите яйца.
Разпределете аспержите върху чиниите за сервиране, отгоре резените сьомга и завършете с пашираното яйце.

Знаете ли, че сьомгата е чудесен източник на омега 3, мастна киселина, която предотвратява натрупването на мазнини в корема.

Ориз и маринована сьомга timbalitos

Тимбалитос от ориз и маринована сьомга

Можете да ги приготвите за около три четвърти час (без да се взема предвид мацерацията) и те имат 398 ккал на порция.

Съставки

Сервира 4: 200 г ориз - 500 г норвежка морска сьомга върховна - 125 г моркови - 125 г тиквички - 2 с.л. масло - 1 супена лъжица едра сол - див лук.
За марината: 2 супени лъжици бяло вино - 1 супена лъжица. захар - 1 с.л. горчица.

Стъпка по стъпка

Увийте сьомгата с грубата сол и след 30 минути измийте и подсушете. Смесете съставките за марината в купа и накиснете сьомгата за 2 часа.
Сварете ориза и го отцедете. Почистете, нарежете зеленчуците и ги задушете за 4-5 минути.
Загрейте фурната до 200 °. Извадете рибата от маринатата, нарежете я на филийки и я печете на скара във фурната за 5-6 минути.
Гответе течността за марината в продължение на 2 минути, докато малко се сгъсти. Съберете тимбала в пръстен, като първо поставите ориза, след това зеленчуците и сьомгата отгоре. Вода с намаление на маринатата.

Сьомгата е една от най-богатите на витамин D храни, която предотвратява натрупването на мазнини в корема.

Сьомга бургери

Те имат 340 ккал и ви трябват само половин час, за да ги приготвите.

Съставки

Сервира 4: 400 г норвежка морска сьомга - 1 яйце - 1 пролетен лук - 2 авокадо - 50 г галета - 1 лимон - 20 г майонеза - ½ ендивия - кълнове - рибена сърна - босилек - магданоз - джинджифил - зехтин, сол и черен пипер.

Стъпка по стъпка

Обелете пролетен лук, настържете го и го запазете. Измийте босилека и магданоза, подсушете, нарежете и резервирайте. Измийте сьомгата, почистете я и я нарежете възможно най-ситно. Смесете го с разбитото яйце и галетата. Посолете и посипете с черен пипер и добавете наситнения магданоз. Разделете сместа на 4 части (или 8, ако искате да направите малки хамбургери) и ги оформете с хамбургер с ръце.
Нарежете авокадото наполовина, извадете костилката и нарежете пулпата на малки кубчета. Посолете и поръсете с черен пипер и поръсете с малко лимонов сок, за да не ръждясва. Смесете авокадото с 1 чаена лъжичка настърган джинджифил, резервирания лук и босилек. Добавете майонезата и разбъркайте всичко, като го смачкате леко, докато всичко се смеси добре.
Кафявите банички за около 2 минути от всяка страна в тиган или върху решетка, намазана с няколко капки масло. Разпределете крема от авокадо върху хамбургерите и ги украсете с кълнове и рибена сърна. Сервирайте бургерите с ескаролна салата.

Щитовидна жлеза. Яденето на сьомга допринася за правилното функциониране на щитовидната жлеза, която най-много влияе на метаболизма.

Сьомга, очукана в сусам

Въпреки че се нуждаете от около час преброяване на маринатата, това е супер лесно и е вкусно. Той има 340 ккал на порция.

Съставки

Сервира 4: 2 парчета норвежка морска сьомга, около 300 г всяка - 100 г препечен сусам - ½ чаша соев сос - 1 лайм - ½ чаша оризов оцет - 100 г рукола - 1 нар - 1 чаена лъжичка захар - зехтин - сол.

Стъпка по стъпка

Почистете сьомгата, като премахнете кожата и костите. Измийте го, подсушете го и го нарежете на дебели ивици.
Прекарайте сьомгата през сусама, като леко натискате, така че семената да са вградени. Запържете сьомгата, докато тя се зачерви отвън, а отвътре е рядкост.
Измийте и подсушете вар и настържете кожата. Смесете соевия сос, оцета, захарта, цедката и няколко капки вар в купа. Добавете сьомгата и оставете за 40 минути.
Нарът разрежете наполовина и го накъсайте. Смесете с руколата и подправете с олио и сол. Нарежете сьомгата на филийки и сервирайте със салатата.

Алтернативи. Ако нямате сусам и нар, можете да го направите по същия начин без покритие и да го придружите със зелена салата с каквото имате в хладилника.

Хавайски мушка със сьомга

Ако някога сте се чудили как да направите дрънкане, ето едно. Той има 290 ккал и отнема по-малко от половин час.

Съставки

Сервира 4: 300 г филе от норвежка морска сьомга - 300 г риба тон - 1 тиквичка - 2 моркова - 150 г грах - 200 г зелен фасул - Няколко листа цикория - 50 г кресон - заквасена сметана - сусамови семена - зехтин - сол и черен пипер.

Стъпка по стъпка

Измийте и двете риби, нарежете ги на кубчета и ги подправете. Задушете ги в тиган с 2 супени лъжици зехтин за 3 минути, на силен огън.
Покълнете тиквичките и изстържете морковите, измийте и нарежете на спирала. Почистете зърната и ги измийте, също цикория и кресон. Гответе грах и боб отделно за 5 минути. И бланширайте тиквичките, ако не ви харесват сурови.
Разделете рибите и зеленчуците в купички, подправете със сол и черен пипер и залейте с олио. Добавете малко заквасена сметана и малко сусам.

По-свеж. Ако е време за пресен грах, можете да го сложите в неварен, само черупка.

Кексчета със сьомга и спанак

За да направите тази вкусна рецепта с бутер тесто, 450 ккал на порция, ви трябват около три четвърти час.

Съставки

Сервира 4: 2 правоъгълни охладени листа от бутер тесто - 4 върховни сьомги от Норвежко море - 600 г замразен спанак - 250 г крема сирене - 50 мл изпарено мляко - 1 сладък лук - 1 яйце - ¼ лилав лук - кресон - копър - зехтин - сол и черен пипер.

Стъпка по стъпка

Обелете и нарежете сладкия лук. Загрейте малко олио в тиган и задушете лука, докато стане прозрачен. Добавете размразения и отцеден спанак, сол и черен пипер и задушете за 3 минути.
Добавете крема сиренето и млякото и гответе, докато сиренето се разтопи напълно. Добавете 1 чаена лъжичка наситнен копър и оставете сместа да се охлади. Почистете сьомгата и премахнете кожата.
Разпределете сирената смес от спанак върху 4-те риби. Разстелете листата от бутер тесто и разрежете всеки от тях наполовина, така че да получите 4 правоъгълника. Набодете ги с вилица, за да не се подуят много по време на печене. Загрейте фурната на 180º.
Поставете 1 върховно бутер тесто върху всеки правоъгълник и го увийте в малки опаковки. Разбийте яйцето и нарисувайте с него бутер тестото, така че да са златистокафяви. Поставете ги върху чинията, застлана с хартия за печене, и печете 18-20 минути. Сервирайте с кресон и нарязан на кубчета червен лук.

Готвене. Фурната и скарата запазват омега 3 мастните киселини в сьомгата, които допринасят за загуба на тегло.

Сьомга със зелен сос и зеленчуци

Изглежда грандиозно, отнема 20 минути и има само 260 ккал.

Съставки

Сервира 4: 4 филета от норвежка морска сьомга по 200 г - 4 мини тиквички - годни за консумация цветя - 1 чаша рибен бульон - 2 супени лъжици бяло вино - 2 клончета магданоз - 1 чаена лъжичка царевично нишесте - масло маслини - сол и черен пипер.

Стъпка по стъпка

Измийте магданоза и го сложете в малка тенджера. Добавете бульона, гответе 4 минути и разбъркайте. Разредете царевичното нишесте в чаша с виното, изсипете го в тенджерата и загрейте при непрекъснато бъркане, докато се получи плътен сос. Сол и черен пипер и резерва.
Оставете водата да заври с шепа сол. Добавете тиквичките и варете около 3 минути. Отцедете, нарежете на филийки и запазете.
Посолете и пипернете сьомгата и я пригответе на силно загрята скара, намазана с масло, по 2 минути от всяка страна. Разпределете рибата в чиниите, добавете тиквичките, малко цветя и соса.

Други възможности. Тъй като не винаги има цветя под ръка, тя може да бъде украсена с ароматни билки или ядки например.

Сьомга с миди и скариди

Не се заблуждавайте от външния му вид, много е лесно да го направите, ще го приготвите след половин час и има 295 ккал на порция.

Съставки

Сервира 4: 4 филета норвежка морска сьомга - 500 г миди - 24 скариди - 4 супени лъжици домашен пържен домат - 1 глава лук - 2 чесън - - чаша бяло вино - 1 стрък магданоз - зехтин - сол и черен пипер.

Стъпка по стъпка

Оставете мидите да киснат в солена вода за няколко часа, за да разхлабят песъчинките. Обелете и нарежете лука и чесъна. Обелете скаридите. Почистете, измийте и подсушете сьомгата. Измийте и нарежете магданоза.
Пасирайте лука за 10 минути в тенджера с 3 супени лъжици олио. Добавете чесъна, скаридите и сьомгата, сол и черен пипер и кафяво за 2 минути. Налейте виното, усилете котлона и гответе за няколко минути. Добавете домата и гответе още 3 минути.
Изплакнете мидите и ги гответе покрити с 1 супена лъжица масло и 2 супени лъжици вода, докато се отворят. Поръсете ги с магданоза и ги добавете със соковете им към яхнията. Гответе 1 минута и сервирайте.