Със сигурност сте виждали повече от веднъж в супермаркетите продукти, обогатени с витамин D. И то е, че липсата му е един от най-често срещаните хранителни дефицити на населението, въпреки факта, че е от съществено значение за здравето и е супер лесно да се получи.
Витамин D: за какво е и за какво е
Витамин D е едно от основните съединения за усвояването и фиксирането на калций и фосфор в костите и следователно е от съществено значение за доброто здраве на костите, както и за предотвратяване на остеопороза.
Други ползи от витамин D
Освен че е ключов за вашите кости, той е полезен и за цялостното здраве.
- Това е необходимо за функционирането на имунната система.
- Той се намесва в регулирането на стреса и предотвратява депресията.
- Според проучване на епидемиолози от Училището за обществено здраве и здравни науки Амхерст към Университета в Масачузетс, САЩ намаляват риска от ранна менопауза (преди 45-годишна възраст).
- Доказано е, че липсата на витамин D увеличава риска от затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания, деменция и болест на Алцхаймер, както и някои тумори и автоимунни заболявания като множествена склероза.
Къде можем да го намерим?
Добри и лоши новини. Добрата новина е, че основният източник на витамин D е слънцето. Счита се, че 90% от този витамин се получава чрез излагане на слънчевите лъчи, поради което е известен още като слънчевия витамин.
Лошата новина е, че въпреки факта, че този източник е изобилен и достъпен, повечето хора имат недостиг на витамин D. И особено жените по време на менопаузата: 64% страдат от дефицит и то точно на етап, в който липсата на естрогени вече застрашава здравето на костите и сърцето и има по-голяма склонност към затлъстяване. Разберете дали имате дефицит с 6-те знака, за да откриете дали ви липсва витамин D.
За да го облекчите, се препоръчва да се слънчеви бани ежедневно; през зимата до 130 минути само на лицето, ръцете и шията, а през лятото 10 минути са достатъчни за излагане на ръце, както обяснява Mª Antonia Serrano Jareño, член на групата за слънчева радиация на Политехническия университет във Валенсия и основен автор на проучване по темата. И другият начин, по който не го пропускате, е да включите храни, богати на витамин D.
Храни с витамин D
- Масло от черен дроб на треска. Една проста супена лъжица покрива ежедневните нужди от витамин D.
- Синя рибка. Рибите като сьомга, риба тон, сардини или скумрия са храните, които съдържат най-много витамин D.
- Черупчести Стриди, скариди, скариди, миди …
- Черен дроб. Черният дроб на животински произход, като пилешко, заешко или телешко, също съдържа много витамин D.
- Млечни продукти. Пълномасленото мляко, пълномаслените кисели млека, сиренето и маслото също го осигуряват. Обезмаслените версии, не.
- Яйца Той е концентриран в жълтъка. Ако използвате само белите, няма да се възползвате от техния витамин D.
- Гъби Гъбите и други гъби също са богати на този витамин, но само ако са били изложени на слънце. Ако ги купите в супермаркета (те обикновено се отглеждат), поставете ги да се „слънчеви бани“ за малко.
- Авокадо. Той е основният източник на витамин D от растителен произход, но има изследвания, които го поставят под въпрос.
- Пшеничен зародиш. Това е другият основен източник за вегетарианците вегани, но както при авокадото, има и смесени мнения за него.
Ако искате да знаете всички подробности за тези храни и много повече, това е всичко. И ако се чудите за възможността да спрете приема на добавки през лятото, тъй като е много слънчево, трябва да прочетете това, за да разберете.
