Ако някога сте се чудили дали можете да хамбургери на диета, отговорът е разбира се! Но не всички хамбургери си заслужават … Ако мислите за тези от местата за бързо хранене, забравете. Само с това можете да консумирате до 900 калории наведнъж!
Домашни бургери, да, можете
- По-добре го направете сами. Преработените обикновено имат твърде много мазнини и сол, но ако правите домашни бургери, можете да контролирате количеството и качеството на съставките. Например, когато изберете месото, което искате (такова с малко мазнина) и поискате то да бъде нарязано. И за да намалите допълнително мазнините, направете бургери от пилешко или пуешко месо.
- Сосове и екстри. Вместо кетчуп или майонеза, използвайте обикновен доматен сос, дижонска горчица, хумус или домашно гуакамоле. Ако искате сирене, направете го с ниско съдържание на мазнини, но по-добре го заменете със зеленчуци на скара. И вместо пържени картофи, нека бъдат печени или салата.
- А какво ще кажете за хляба? Ако можете, направете го изчерпателно. Или по-добре го изрежете или изяжте само едната половина. Винаги можете да поднесете бургера върху легло от зеленчуци или да го поднесете между две половинки домат или две листа маруля.
Анатомия на перфектните бургери
Да, всеки хамбургер, който си заслужава солта, трябва да е кръгъл, но винаги с разумен размер. Тоест, тежи около 80-100 g, ако предпочитате по-визуална справка, която не е по-голяма от дланта на ръката ви, без да броите пръстите. И, разбира се, че има само един слой месо.
Вегетариански алтернативи
Вегетарианските бургери са склонни да осигуряват по-малко калории и мазнини от традиционните бургери и вместо това са с високо съдържание на фибри. Но внимавайте за вече подготвените и опаковани; че са вегетарианци не означава, че са здрави. Те често имат некачествени съставки и много добавки и сол. И ако не знаете никаква рецепта, опитайте нашите бургери от омлет от грах и зеленчуци.
Върхът: по-малко месо, повече зеленчуци
Един добър начин да извадите мазнините и калориите от вашите хамбургери (и между другото да намалите консумацията на месо, което е най-здравословното нещо) е да замените част от месото, което използвате, за да го направите, със зеленчуци (лук, гъби, моркови … ). Освен това по този начин те ще бъдат по-сочни.
