През 2018 г. в Испания са консумирани 74 милиона авокадо, с 35% повече от предходната година. Големият му иск? Неговите множество ползи за здравето.
Какви свойства има авокадото?
За разлика от това, което се случва с други храни „чудо“, репутацията на авокадото, че е здравословно, е повече от заслужена, тъй като ползите му за тялото са многобройни. Изследвания, публикувани в Internal Medicine Review, показват, че тези, които ядат редовно авокадо, са склонни да се хранят по-здравословно, да тежат по-малко и да имат по-добро здраве.
- Добро за сърцето. От хранителна гледна точка една от основните му характеристики е високото съдържание на мононенаситени мазнини, като тези на зехтина. Следователно, той е чудесен съюзник на сърдечно-съдовото здраве. Помага за понижаване на LDL или лошия холестерол, като същевременно увеличава HDL или добро, предотвратява атеросклерозата (липса на гъвкавост на артериалните стени) и други заболявания като ангина пекторис или инфаркт на миокарда.
- Богат на фибри. Това е един от най-богатите на фибри плодове, както разтворими, така и неразтворими. Това го прави много засищащ, освен че избягва запека и регулира нивата на кръвната глюкоза.
- Антиоксидантна сила. Около 100 г авокадо осигуряват 25% от дневното количество витамин Е и 22% от това на витамин С, и двете известни с големия си антиоксидантен капацитет.
- Други свойства. В допълнение, той също така съдържа голямо количество витамин А (допринася за добро здраве на очите), витамини от група В (необходими за нервната система), фолиева киселина (от съществено значение за бременните жени и правилното развитие на бебето) и е богат в минерали като магнезий и калий.
Авокадото ви дебелее ли?
Ако и вие се чудите дали авокадото угоява или не, ние решаваме вашите съмнения. Като начало не можете да кажете, че една храна се угоява, това ще зависи от това как е останалата част от диетата. Но във всеки случай, според проучване, публикувано в Nutritional Journal, добавянето на 1/2 от авокадо към ежедневната ви диета може да ви помогне да запазите килограмите. Причината? Тъй като е много сит, намалява желанието за лека закуска с 40% за 3-5 часа след яденето.
- Здравословно, но умерено. Както отбелязва Сара Мартинес, експерт по хранене в Алимента, диетологична клиника в Барселона, не можем да изпуснем от поглед факта, че авокадото е много по-мазен плод от другите плодове като доматите например. Около 80% от вашата енергия идва от мазнини. И въпреки че тези мазнини са здравословни, те осигуряват много калории. Авокадото има около 240 ккал, 10-20% от калориите, от които се нуждаем на ден. Ако добавим калориите от препечения хляб, начосът … фигурата може да скочи до небето. Освен това авокадото осигурява около 30 г мазнини, повече от половината от това, от което се нуждаем на ден.
- Колко авокадо мога да ям? Ключът към не напълняването е да контролираме количеството, което консумираме. Както обяснява Сара Мартинес, количеството и честотата на консумация ще варират в зависимост от целта, която всеки има по отношение на теглото (наддаване, загуба или поддържане). По принцип при хора с нормално тегло се препоръчва прием на най-много между половината и авокадо на ден. От друга страна, при диети за отслабване обикновено се препоръчва да се консумират около 2 пъти седмично в количества около 30-40 g, което би било еквивалентно на приблизително 1/2 малко авокадо.
- Ако искате да намалите калориите … Имайте предвид, че не всички сортове авокадо имат еднакви калории. Така че един от вариантите би бил да изберете сортове като „тръстика“ или „силен“, които са по-леки. И можете да го смесвате с други по-малко калорични плодове и зеленчуци.
Добре ли е да се яде костта?
Разпространи се идеята, че е здравословно да се яде костилката на натрошеното авокадо, тъй като е много богато на антиоксиданти и фибри. Въпреки че е вярно, че някои предварителни проучвания показват как костта съдържа различни фитохимикали, нейните ефекти са изследвани само при плъхове или локално. Все още няма доказателства, че е безопасно при хората, така че е по-добре да не го консумирате.
И ако след като прочетете това, сте искали да вземете този плод, разгледайте най-добрите рецепти за бързи и вкусни салати от авокадо.
