Освежаваща и сочна, освен че е един от звездните плодове на лятото, динята има множество ползи за здравето.
Какви свойства има динята?
Въпреки че е вярно, че динята е предимно вода, тя има и други хранителни вещества, които осигуряват много ползи за здравето.
- Овлажнява и пречиства. С високо съдържание на вода (приблизително 92%), той е идеален за утоляване на жаждата и изключително освежаващ в най-горещите месеци. Две филийки диня биха били равни на чаша вода. Точно това водно съдържание му осигурява диуретични и пречистващи свойства. Затова е идеално да компенсирате излишъци или ако забележите, че имате задържане на течности.
- Идеален за отслабване. Тъй като има много малко калории, можете да ядете повече от всеки друг плод, когато искате да отслабнете, а също така е много удовлетворяващо.
- Антиоксидант Характерният червен цвят на динята е следствие от съдържанието на ликопен. Този пигмент е известен със своята антиоксидантна сила и Испанската фондация за сърце гарантира, че има съдоразширяващи свойства, които предпазват от високо кръвно налягане, образуване на съсиреци, намаляват производството на холестерол и намаляват риска от инсулт. Колкото по-узряла е динята, толкова по-висока е концентрацията на ликопен.
- Естествена витаминна добавка. Осигурява витамин А, който е полезен за очите ви, витамин В6, който участва в образуването на невротрансмитери като серотонин; и витамин С, който е антиоксидант.
- Борба с мускулната болка и подобряване на циркулацията. Според проучване, публикувано в Journal of Agricultural and Food Chemistry, динята ще помогне за облекчаване на мускулната болка след тренировка, увеличаване на мускулната маса и подобряване на спортните резултати. Причината? Съдържанието му в L-цитрулин, аминокиселина, открита в диня и пъпеш. L-цитрулин също помага за отпускане на кръвоносните съдове и подобряване на циркулацията.
Колко диня можете да изядете?
Ако обичате диня и се чудите колко можете да пиете, отговорът е много, но без да се побърквате …
- Цялото има значение. Диетологът-диетолог Алба Вилалба от центъра на Юлия Фаре твърди, че „ограничаването или ограничаването на консумацията на диня (или друг плод) като десерт или между храненията би било абсурдно, тъй като винаги ще е по-добре да се ядат пресни плодове, отколкото преработена храна като напр. плодове в сироп или сладки млечни десерти. Яденето на плодове всеки ден по всяко време би било за предпочитане пред приемането на всяка друга закуска или ултрапреработена храна, за да се премахне глада, а също така ще ни помогне с приема на течности и поддържането на добра хидратация ”. Въпреки това той признава, че ако се консумира в излишък (както при злоупотреба с всяка друга храна), той измества други, които вече не са включени в диетата и това може да повлияе на приема на хранителни вещества.
- Внимавайте със захарта. Сара Мартинес, експерт по хранене в Alimmenta, диетологична клиника в Барселона, посочва, че както всички плодове, и дините съдържат захар и че не бива да се превишава. Порция от 250 g (средно нарязана без кора) осигурява около 10-18,75 g захар (1 и половина сашета захар - две сашета и половина) и превишаването на тази порция вече би предположило донякъде висок прием на захар.
- Не всички захари са еднакви. Алба Вилалба пояснява, че присъщата захар на плодовете има различен ефект върху нашия метаболизъм, отколкото добавената захар в храната, тъй като захарта на плодовете е придружена от фибри и други хранителни вещества и това ще направи усвояването му по-бавно и че кръвната глюкоза не се увеличава бързо след поглъщане. Според него това, което трябва да ни тревожи, е количеството захар в бисквитките или захарните кисели млека или захарта, която слагаме в кафето. Добавете обаче, че порция диня би била около 2 тънки филийки и че това количество трябва да е достатъчно за десерти или между храненията.
Можете ли да ядете диня през нощта?
Все още има такива, които вярват, че не е удобно да се яде диня през нощта, защото тя е несмилаема.
- Трудност при усвояването му. Въпреки че е погрешно убеждението, че е несмилаемо, вярно е, че за някои хора динята може да бъде трудно смилаема, ако се приема след други храни. Причината е високото му съдържание на вода; Това разрежда стомашните сокове и кара храносмилането да отнеме повече време.
- За да се избегнат неудобства. В този случай и за да избегнете такъв дискомфорт, най-добре е да не го приемате като десерт, а вместо това да го ядете поне половин час преди или половин час след консумация на други храни.
Как да се възползвате от динята
Приемането му в прясно състояние е много апетитно, но това не е единственият начин, по който можете да го консумирате. Ето няколко други идеи, за да му се насладите:
- В сок. Прекарайте го през пасатора с малко вода. Можете да го смесите с мляко, кисело мляко …, за да направите смути или да направите диня гаспачо.
- В салата. Той се комбинира много добре с рукола, краставица, манго … Допълнете го с малко прясно сирене, фета или извара, както предлага Delicous Martha в ястията си с диня.
- Гранита. Нарежете го на хапки, замразете го и след това го прокарайте през блендера заедно със същото количество прясна диня. Или опитайте нашата динена вар.
- На скара. Нарежете парчета с ширина около 2 см, залейте ги с малко масло и печете на скара за пет минути от всяка страна. А можете също да комбинирате диня с пъпеш и пиле на скара.
