- Състав:
- 4 филета хек
- 3 картофа
- 2 глави лук
- 2 моркова
- За винегрета:
- 1 супена лъжица ябълков оцет
- 5 супени лъжици зехтин
- 1 чаена лъжичка горчица
- 3 кисели краставички в оцет
- Пипер
- Сол
- Chive
Често свързваме варената риба с безвкусно и скучно ястие, но не е задължително да бъде така, ако я приготвим правилно и си намерим добра компания за нея.
Този в тази рецепта, без да се стига по-нататък, е толкова лек, колкото и вкусен. Тайната? Пригответе на пара хек и зеленчуци, което позволява да се запазят повече хранителни вещества и всички вкусове, без да се добавят мазнини. И добавете много лек, но сочен сос: винегрет от ябълков оцет, горчица и кисели краставички. Диетична чиния за облизване на пръстите!
Как да го направя стъпка по стъпка
- Пригответе винегрета . За винегрета смесете олиото с ябълковия оцет, горчицата, черния пипер и солта и ги разбъркайте в купа. След това измийте лука и го нарежете и го добавете към винегрета заедно с киселите краставички, също накълцани. Разбъркайте всичко добре и запазете за по-късно.
- Задушете зеленчуците на пара . Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на филийки. Изстържете морковите, обелете лука и ги измийте също, преди да ги нарежете на тънко. Поставете всички в кошница за готвене на пара и ги оставете да се готвят за около 10 или 12 минути повече или по-малко. И резерва.
- Пригответе хека на пара . Накрая измийте хека, нарежете го на слабини и го поставете в кошницата. При рибите го пригответе на пара за около 6-7 минути, в противен случай ще бъде много сухо.
- Чиния и сервирайте . В отделни чинии подредете филетата от хек върху легло от картофи и зеленчуци и ги измийте с винегрета, който сте направили преди това.
Трик на Клара
По-удовлетворяващо и питателно
Ако искате да добавите бонус, за да направите ястието по-пълноценно и да ви засити, можете да обогатите рецептата с повече задушени зеленчуци: тиквички и праз например. И също така добавете няколко твърдо сварени яйца, нарязани или нарязани наполовина - в размер на половин яйце за всяка вечеря. По този начин ще увеличите приноса на фибрите и протеините.
Ябълков оцет, леко и изгаряне на мазнини
Лицето, отговорно за киселинността на оцета, е оцетната киселина, киселина, която има термогенен ефект, подобен на този на пипера. Това, което ускорява метаболизма, повишава температурата му и като следствие изгарянето на калории. Според някои специалисти консумирането между 1 и 1 и половина чаени лъжички ябълков оцет 2 пъти на ден помага да се запази талията.
