- Състав:
- 750 г филе от хек
- ½ л зеленчуков бульон
- 4 яйца
- 200 мл течна сметана
- 2 домата
- Зехтин
- 2 супени лъжици галета
- Сол
- Пипер
Нещото, което готвенето на пара е скучно и скучно, е лесно да се демонтира от градската легенда. Просто трябва да потънете със зъби в тези вкусни пудинги от хек на пара, за да осъзнаете, че това не е истина.
Те не само са много вкусни, но са и много енергични, благодарение на хека и яйцето, нискокалорични, тъй като почти не съдържат мазнини и супер апетитни за представянето им.
Накратко, задължително в готварската книга, което също трае няколко дни в хладилника и се използва за скриване на риба, ако не сте запален по него, и по този начин се съобразявате с 3-4 препоръчителни седмични порции.
Как да го направя стъпка по стъпка
- Пригответе хека. Първо изсипете зеленчуковия бульон в тенджера на пара. Поставете хека в кошницата отгоре и го оставете да се готви за около 10 минути.
- Разбийте го. След това, когато е топло, внимателно го натрошете, премахвайки кожата и шиповете.
- Задушете домата. Докато хекът се готви, настържете доматите и ги запържете в незалепващ тиган с няколко капки олио, сол и черен пипер.
- Смесете съставките. В купа подредете четирите яйца, добавете течната сметана и подправете със сол и черен пипер. Разбийте, докато сметаната и яйцата се смесят добре. Добавете готовия доматен сос и настъргания хек и разбъркайте добре.
- Направете пудингите. Получената смес разделете на четири отделни форми, предварително намазани със зехтин и поръсени с галета. И ги гответе в бейни-мари, във фурната, загрята до 180 ° C, за 40 минути. Оставете да се охлади и запазете до времето за сервиране.
