Със сигурност не един се е замислял дали е здравословно да се прави диета за отслабване само въз основа на салати . Отговорът от самото начало е, че не е вредно за здравето. Но това не означава, че е непременно полезно.
Изисквания към салатата да бъде здравословна
Ключът към поддържането на вашите салати здрави зависи от това с какво ги приготвяте, за да сте сигурни, че получавате всички необходими хранителни вещества.
- Всички групи храни (зеленчуци, протеини, въглехидрати и мазнини) трябва да бъдат представени.
- Трябва да комбинирате сурови зеленчуци и зеленчуци с варени, тъй като има някои хранителни вещества, които се усвояват по-добре, когато храната е сурова (както при витамин С), а други, от друга страна, когато е сварена (като ликопен от домати или бета-каротин от моркови). Освен това горещата или топлата храна е по-удовлетворяваща.
Нискокалорични ли са салатите?
Не винаги. В зависимост от съставките салатата може да бъде по-калорична от другите традиционно „забранени“ ястия (тестени изделия, бобови растения, картофи …) и да доведе до напълняване, без да се усетите. За да предотвратите това, избягвайте (или умерете много) съставки като бекон, мазни сирена, крутони, тежки сосове …
Салати за отслабване, направете ги сами!
Внимавайте с приготвените салати и се опитайте да си направите сами. Това е най-добрият начин да контролирате дали вашата салата отговаря на всички необходими изисквания.
- Добри мазнини. Като тези, които ви дават ядките или авокадото.
- Протеини Изберете ги с ниско съдържание на мазнини: пиле, сьомга, тофу, бобови растения и др.
- Хидратира Като пълнозърнести варени картофи, бобови растения, ориз или тестени изделия.
- Основата: фибри. Поставете много зеленчуци и зеленчуци върху него, те са засищащи и леки.
И с какво можете да го подправите?
Няма промишлени сосове, заредени с калории като майонеза, розови сосове или сирене. Много по-добре е да изберете леки винегрети с малко олио и оцет, кисело мляко с билки или горчица с портокалов сок.
