- Състав:
- 500 г моркови
- 1 глава лук
- 1 праз
- 1 малък картоф
- Парче пресен джинджифил с големината на чесън
- 150 мл кокосово мляко
- Chive
- Зехтин
- Сол
- Пипер
На обирани зеленчуците са едни от звездите на който и да е самостоятелно - зачитане рецепта.
Те се приемат както топли, така и студени и следователно се побират по всяко време на годината. Те могат да бъдат приготвени предварително и по този начин те решават импровизирано хранене за вас. Те помагат да се постигнат максимум пет порции плодове и зеленчуци на ден . Те са много гъвкави: ако нямате нито един от зеленчуците, можете да го замените с друг или да промените количеството на тези, които имате. И ако имат джинджифил, като този прост крем от моркови, който предлагаме, те имат ефект на изгаряне на мазнините в допълнение към всички свойства на зеленчуците, които съдържат. В тази рецепта морков, лук, праз и лук.
Но ако искате рецептата да е много лека или сте на диета, пропуснете кокосовото мляко, тъй като е много калорично.
Как да го направя стъпка по стъпка
- Обелете и измийте . Обелете лука и го нарежете на ивични ивици. Почистете праза и го нарежете на тънки филийки. Изстържете морковите, измийте ги и ги нарежете на филийки. Обелете картофа и го нарежете на ситно. Обелете и настържете джинджифила. И накрая измийте и нарежете лука.
- Сотирайте и запържете . Сложете масло в тенджера да се загрее. Задушете лука и праза за около 5 минути. Добавете морковите, картофите и настъргания джинджифил към соса; сол и черен пипер и задушете всичко за няколко минути.
- Гответе зеленчуците . В същата тенджера, в която сте задушили зеленчуците, добавете вода, докато покрие всички. Варете цялото на умерен огън за около 20 минути. И в края добавете кокосовото мляко, запазвайки малко количество, за да украсите ястията в края.
- Пригответе крема . Смесете сварените зеленчуци с водата и кокосовото мляко. Добавете сол и черен пипер, ако е необходимо и оставете сметаната да се охлади в хладилника. Преди да сервирате, украсете всяка чиния с нанизано отгоре кокосово мляко и див лук.
Трик на Клара
За по-фин крем
Ако искате сметаната да е по-фина и без бучки, след като намачкате зеленчуците, можете да я прекарате през китайците или кухненския робот. Но имайте предвид, че по този начин се губи добра част от фибрите, съдържащи се в рецептата.
Джинджифил, изгаряне на мазнини и храносмилане
Подобно на някои люти подправки, джинджифилът също повишава телесната температура и принуждава метаболизма ви да изгаря калории, за да го направи. В този случай веществото в джинджифила, отговорно за този ефект, е гингерол. Вещество, което освен че активира метаболизма, предотвратява газовете.
