Все повече проучвания подчертават многото ползи за здравето от включването на повече храни на растителна основа в диетата: намалява риска от сърдечно-съдови заболявания или диабет …
Как можете да го получите?
- Включете зеленчуците с въображение. Ако не харесвате зеленчуците, можете да ги замаскирате : в кремове, тортили, кнедли, правейки спагети с тях …
- Опитайте нови неща. Не се ограничавайте с ориз или тестени изделия, опитайте киноа, елда, просо, амарант … Не всички растителни храни осигуряват еднакви хранителни вещества, така че колкото повече се различавате, толкова повече хранителни вещества ще получите.
- Направете още една крачка напред. В допълнение към зърнени култури, зеленчуци и плодове, можете също така (и трябва) да включите бобови растения, семена, ядки … Те имат много свойства и да, те също са от растителен произход.
Добавете към вашата диета …
- Зеленчуци. Те са чудесен източник на протеини. Идеята да ядете повече бобови растения е да ги намачкате на пюре и да направите спадове, които да вземете като закуска или да ги намажете с тост.
- Ядки. Те са идеален вариант за приемане между храненията. Друг начин да добавите повече ядки към вашата диета е да ги добавите към кисело мляко или салати.
- Семена. Те добавят хрупкава нотка към вашите салати или кремове. Чиа ги оставят да се накисват в мляко през нощта и ги закусват заедно с парченца плодове.
- Растителни млека. Лесно се смилат и са с ниско съдържание на калории. Проверете дали нямат добавена захар и какъв тип мазнини съдържат.
Вместо месо, опитайте …
- Сейтан. Направен е с пшеничен глутен и освен това е богат на протеини. Можете да го използвате в яхнии, на скара …
- Тофу Прави се със соя, много е храносмилателна и нискокалорична. Можете да го добавите във пържени картофи със зеленчуци, да го покриете …
Съветът: не се доверявайте на изявите
Има много храни, които са етикетирани като „вегетариански“ или „вегански“, но това не означава непременно, че са здравословни. Прочетете съставките, които имат и като общо правило винаги избирайте възможно най-малко преработените храни.
И ако имате повече въпроси относно храненето, не пропускайте всички статии в тази хранителна практика.
