Шишчета Manchego, бандерили caprese и близалки със сирене

Състав:: 4 круши; 8 филийки шунка Серано; 150 г полутвърдено сирене Manchego; 12 топки моцарела; 6 чери лозови домата; Няколко листа пресен босилек; 200 г полу настъргано сирене; Зехтин; Люспи от черен пипер и сол

Ако сте запалени по сиренето, имате късмет. Приготвили сме три лесни, евтини и вкусни мезета със сирене като водеща нишка: шишчета със сирене Manchego с пъпеш и шунка, бандерили от капрезе (или какво е същото: моцарела, череши и босилек) и близалки от настърган кашкавал.

Трябва само да имате готови няколко пръчки за шишчета, знамена или клечки, а в мига на хладилника и няколко минути във фурната ще имате готови тези три просто неустоими прищявки.

Стъпка по стъпка

Как да си направим шишчета от сирене Manchego с пъпеш и шунка

Нарежете парчето сирене Manchego на кубчета с приблизително еднакъв размер.
Увийте всяко от кубчетата сирене с ивица шунка Серано.
Обелете и нарежете четирите круши на четвъртинки и ги почистете, като отстраните добре всички семена.
На шиш щракнете парче круша, ролка шунка и сирене и за финал друго парче круша.
Загрейте ютия и добавете нишка зехтин. Зачервете шишчетата от всички страни и сервирайте горещо.

Как да си направим капрезе бандерили (моцарела, череши и босилек)

Поставете топчетата моцарела в гевгир, за да отстраните цялата течност, която ги запазва.
Измийте шестте домати чери, подсушете ги и ги нарежете наполовина. И измийте и подсушете и листата на босилека.
Сглобете флаговете или клечките, като във всяко вмъкнете половин домат, лист босилек и едно от топчетата моцарела. Ако изберете по-голям шиш, можете да повторите операцията още два пъти, за да го запълните.

Как се правят настъргани сирена близалки

Постелете тава за печене с мазна хартия и подредете шишчетата, така че да има място между тях.
След това добавете две супени лъжици настъргано сирене в единия край на всяко шишче, като направите кръг, след което поръсете с щипка пипер.
След това натрошете настърганото сирене внимателно, така че да залепне възможно най-много на шишчето, като се уверите, че кръгът, който образува, не се разпада.
Загрейте фурната до 180 ° C и поставете шишчетата за около 5 минути или докато видите, че сиренето започва да кафяво. Оставете да се охлади, докато стане твърдо и готово за сервиране.