Ако те говорят за бананово мляко или бананово мляко, звучи ли ви като китайски? Е, по-скоро би трябвало да ви звучи като корейски, защото именно от Корея идва тази нова хранителна тенденция, която е преминала границите и има всички точки да се превърне в новата мода на Instagram (ще премахне ли сок от целина, предполагаемата чудодейна напитка?) .
И защото? Е, тъй като добавя допълнителен вкус към традиционното мляко, той е алтернатива на растителните млека и можете да го направите сами както с краве мляко, така и с други съставки, които не са от животински произход, ако искате да е веганска рецепта.
Питие с много история зад гърба си
Всичко започна през 70-те години, когато корейското правителство реши да насърчи консумацията на мляко, за да подобри здравето на населението. Но кравето мляко не беше нещо, което беше част от корейската култура и повечето хора минаваха покрай него, защото го намираха за скучно и неапетитно. Всичко обаче се промени, когато през 1974 г. корейска компания Binggrae реши да добави малко банан към млякото, за да стане по-вкусно.
Изборът на банан не беше случаен. Тъй като това е екзотичен плод, не особено достъпен и скъп за корейското население, всички искаха да го опитат. Кука, която заедно с идеята да се бутилира в конични контейнери, вдъхновени от традиционни корейски вази - и която ни позволи да видим техния цвят (по-привлекателен и визуално поразителен от сухото мляко), го направи непреодолим успех и с времето почти е достигнало категорията обект на поклонение.
Инициативата беше толкова успешна, че не само стана популярна в Корея, но малко по малко се разпространи в близките страни (Китай, Тайван, Хонконг, Тайланд, Малайзия или Камбоджа) и други по-далеч като Нова Зеландия, Канада или САЩ, където има легион от последователи. Добавени са и други вкусове: ягода и пъпеш. И се превърна в икона, която се използва за украса на всичко - от мобилни калъфи до забавни чанти (и двете могат да бъдат намерени в Amazon), и икона, която феновете на манга са побързали да приемат.
И къде може да се намери?
Е, истината е, че за момента той не се предлага на пазара в Испания и те също не го изпращат. Но имаме добри новини. Можете да го направите сами и по този начин, чрез отскок, контролирате това, което поставяте, и избягвате по-нататъшната обработка (освен че допринасяте за това да не използвате толкова много пластмасови контейнери за еднократна употреба, обявени за врагове на околната среда).
Как да си направим бананово мляко
За да направите собствено бананово мляко, имате две възможности, едната с краве мляко (традиционната) и една 100% зеленчукова (веганската), в случай че имате непоносимост към лактоза или не искате да консумирате мляко или друг продукт от животински произход.
Традиционна рецепта за бананово мляко
- Необходими са ви: половин банан на всеки 100 мл мляко (обезмаслено, ако искате да отслабнете) и да подсладите малко повече щипка канела, тъй като бананът вече е сладък сам по себе си, и по този начин избягвате добавянето на захар, един от отговорните че куките за храна.
- Как да го направя. Поставете млякото и нарязания банан в блендера или блендера. Разбийте го добре, докато се смеси добре и с течна консистенция. И ако искате, можете да добавите канела на вкус. Но изобщо не е от съществено значение.
Рецепта за веган бананово мляко
- Необходими са ви: два банана за всеки литър вода, малко ванилова есенция (не ванилова захар), ако искате, три или четири фурми (в САЩ има много популярно веганско бананово мляко, което използва слънчогледови семки вместо фурми) и малко лед, ако искате да е като готин шейк.
- Как да го направя. Поставете всичко в блендера или кухненския робот и го разбийте добре, докато стане течно и добре смесено. Ако искате да е по-лесно, можете първо да нарежете банана и да хидратирате фурмите във вода за известно време и да ги нарежете на малки, преди да ги добавите към останалите съставки.
Снимка на корицата: The Health Shack Shoreham
