Предизвикателство 21 дни ясно: как да готвя повече

Приготвянето на хляб не е парче торта

Много е трудно да се направи добър хляб, особено когато трябва да го правите почти всеки ден. Търсих и експериментирах с различни рецепти. И накрая, този, направен в торба за печене, беше победител: Смесва 125 г вода, 20 г хлебна мая, 20 олио и 500 г силно брашно. Омесвате, поставяте в студена торбичка за печене на фурна (без предварително загряване) и печете на 200 ° за 40 минути.

Чувствате се чудесно, когато върви добре

През тези 21 дни съм изпекъл и замесил много питки. Това е един от най-добрите. Чувствате се чудесно, когато върви добре, но преди всичко, когато го споделяте. Освен това представлява голяма икономия. Ще обясня колко съм спестил след фотогалерията.

Предизвикателството с киселото мляко

Приготвянето на кисело мляко е супер лесно. Трябват ви кисело мляко, 1 литър мляко и мляко на прах. Смесете, сложете в машината за производство на кисело мляко и след 8 часа, готово! Моят проблем беше скоростта, с която се ядат кисели млека в къщата ми. Едва ли имах време! Всъщност купих още чаши, за да мога да се справя. Най-успешните бяха киселото мляко със сладко и шоколадов чипс, защо е така?

Пица вечер

Един добър петък в къщата ми включва пица и семеен филм. Обикновено той го купуваше или избираше предварително приготвен. Готвенето му заедно беше много забавно: правене на тесто, пълнене със съставки и гледане как променя цвета си във фурната.

Домашни сладки

Филмите не изглеждат толкова добре, ако не са придружени от пуканки.

Подобно на неделните следобеди, те са по-добри с гигантска бисквитка.

Недостатъците на предизвикателството

Мисля, че всеки уикенд съм бил напълно затворен в кухнята. Готвене, миене на съдове, печене … През седмицата имам по-малко време, така че трябва да работя през уикенда. Беше интензивно и много възнаграждаващо, но ядох цялото си свободно време.

Тарталети за всички

Те са лесни за приготвяне, решават ви закуска или лека закуска. Освен това те замръзват и се размразяват много добре, така че можете да ги сложите замразени в училищната раница и на почивка те вече са готови.

Дори кафе

Тъй като се чувствах наполовина амиш, започнах да създавам свои собствени шушулки за кафе и тук това наистина спестява много. Разбира се, трябва да сте наясно да не изхвърляте рециклируемите капсули - и винаги да ги оставяте готови - за да не загубите настроението си първо нещо сутрин.

И шоколадови бонбони!

Това не е най-добрата снимка в света, нито изглежда прекрасно, но са вкусни. И какво лесно нещо! Разбира се, че следвах рецептата на същия този уебсайт (те са лесни рецепти и винаги работят). Никога не бях правила шоколади и го обичах. Между другото, сравнете снимките! Това наистина е пълноценно "очакване срещу реалността" .

Специална вечеря

Като кулминация на # reto21díasClara ние празнуваме типичната фирмена коледна вечеря, но специално изработена от екипа на Clara: на Черния петък (първо пазаруване и след това вечеря) и с мини деликатесно меню. И, разбира се, беше мой ред да го направя, тъй като съвпадна с последния ден на предизвикателството. На снимката имате първата стъпка от няколко топки със сирене.

Забавно и стресиращо!

Направих всичко, слава Богу, Карме и Ракел ми помогнаха:

Тарталетка от дюля, сирене и боровинки.

Топки със сирене (козе руло и намазани смесени заедно), пълнени със сладко и "очукани" в бадеми кроканти.

Домашни блини със сьомга.

В допълнение, бяло желе от мартини с маслини, тартар от сьомга и авокадо, морски дарове canutillos и второ печено пиле.

Канютилите

Направих само пълнежа, купих готовия canutillo. Следващият път, когато го направя, ще се опитам да направя сам канютило. Ще ви информирам!

Незабравим

Прекарахме една изключителна вечер, пълна със смях, анекдоти и хубаво вино.

Това беше краят на предизвикателството. Ако съм го спазил до писмото, колко съм спестил и какво съм научил, ще ви го обясня в текста по-долу. Но вече предвиждам, че ако предизвикателството завърши отново с вечеря като тази, ще го започна отново без колебание.

21 дни готвене на всичко

Аз съм Mamen, директор на списание Clara и моята # challenge21díasClara беше да готвя в продължение на 21 дни всичко, което ядох, включително неща, очевидно прости като хляб или кисело мляко. И не, не е било лесно.

Вкъщи обикновено се храним доста здравословно. Но проблемът ми е времето и оставянето ми на последно място в списъка. Обяснявам. Като цяло, аз планирам вечери за цялата седмица в събота, в зависимост от това, което децата ядат в училище, и затова пазарувам за това, което наистина имам нужда. (Да, следвам съветите на Клара ;-)

Проблемът, както казах, беше, че той не е програмирал нищо за мен, така че на следващия ден той яде останките на децата и при нужда допълва с консерва (риба тон, скумрия).

С # reto21díasClara преминах от готвене малко - и никога за мен - към готвене на всичко. От ядене на хумус (купен!) Или сандвич с риба тон, до дегустация на сьомга и папилот с копър или вкусно пиле в сос.

Резултати от моето предизвикателство

Не мисля, че съм се хранил по-добре или по-разнообразно през живота си. Да не говорим за удоволствието от приготвянето на хляб у дома, какво преживяване! Препоръчвам го без колебание. И удоволствието да ядете собственото си кисело мляко - и още повече - че децата ви поглъщат вашето кисело мляко и го харесват повече от тези в магазина.
Аз също съм спестил. Смятам, че съм спестил приблизително 60 евро. Приблизително всеки домашен хляб с половин килограм ми струваше 0,76 евро, а всяко кисело мляко - около 0,20 евро. Да не говорим за домашните пици, сладкиши и т.н. Направи математика.
Нови рецепти. В последния ден на предизвикателството целият екип на Клара вечеряше в дома ми. Това беше нашата ранна коледна вечеря. И беше лудост и радост. Направих всичко: желе, блини, шоколадови бонбони, топчета сирене, тартар, хляб, печено пиле … Слава Богу, Карме и Ракел ми подадоха ръка! Трябва да призная, че въпреки че е трудно да приготвяш абсолютно всичко за себе си всеки ден, да го правиш за хора, които цениш, от друга страна е радост. Взех рецептите от нашия уебсайт и всичко беше вкусно.

Научих се?

Мисля, че най-голямото обучение беше да се намери време да се готви изпод скалите и да се вземат нещата по-лесно. Въпреки че изглежда противоречиви неща. Издържан ли тест? Повече или по-малко. Един ден закусих хляб с хлебни изделия, защото от мен не остана нищо. Но малко друго. Чувствах се много отдаден на предизвикателството на Клара, но преди всичко на себе си. Отначало се съмнявах, че ще го постигна, но в кухнята има нещо, което ви закача и в крайна сметка това беше приятно и много поучително преживяване.

Предизвикателството остава да сготвя повече (още не съм изхвърлила консервата) и домашен хляб, кисело мляко, кифли и бисквитки за уикенда. Също така тази Коледа ще повторя рецептите, които съм научил и наистина искам да продължавам да експериментирам все повече и повече.