Най-добрите лесни и вкусни рецепти с броколи

Рецепти с броколи, които със сигурност ще ви харесат

Възползвайте се от супер свойствата на броколите с тези апетитни и лесни за правене рецепти.

Макарони с броколи и скариди.

Включете броколи като акомпанимент към паста и ориз, както в това вкусно ястие с макарони. Хранителна и много балансирана опция, която не трябва да бъде много тежка, ако сосът е изсветлен с леко сирене. Вижте рецептата.

Броколи и зеленчуци в папилот

За да направите това ястие, просто трябва да вземете броколи и някои зеленчуци (диви аспержи, морков, праз и тиква) измити и нарязани и да ги поставите в плик от папилот (или силиконов калъф) и да ги печете на максимална температура за около 20 минути, така че да останат ал денте. Междувременно сгответе малко яйца и ги сложете върху зеленчуците, когато ще го сервирате, заедно с малко зехтин и накълцан магданоз.

Киноа запържете с броколи и зеленчуци

В дълбок, широк тиган задушете праза или лука. Добавете морков и задушете отново. Добавете няколко клонки измити броколи и задушете, докато придобият по-интензивен цвят. Добавете сварена и отцедена царевица и тенджера с предварително сварена киноа. Смесете всичко заедно и се облечете с разбит соев сос заедно с малко мед и лимонов сок. Сервирайте със сусам и отгоре измит и наситнен лук.

Сьомга на скара с броколи

Друг вариант е да използвате броколите като гарнитура. От една страна измийте и нарежете броколите на клонки и ги запарете за 4 минути. А от друга, направете няколко филета сьомга на скара. Ако искате да му придадете по-изтънчено докосване, можете да задушите смлян чесън, да го смесите с малко копър, мед, лимонов сок, олио, сол и черен пипер и да покриете слабините с тази смес. Това е една от леките вечери, които не напълняват.

Кускус от броколи с кълнове

Това е доказателство, че този зеленчук не се яде само варен. Измийте малко цветя от броколи и ги смилайте с помощта на миксер, докато получите пясъчна текстура. Полученият кускус се бланшира за около 30 секунди във вряща подсолена вода, прецежда се и се оставя настрана. Нарежете малко зеленчуци (домат, краставица, черен пипер, лук, сладка царевица, ананас, манго …) на малки кубчета. Смесете ги с кускус от броколи. Подправете го с олио, сол, черен пипер и лимонов сок. И в комплект със свежа мента и кълнове отгоре.

Броколи с миди

От една страна почистете някои миди, измийте ги и ги гответе, докато се отворят, отцедете ги и запазете. От друга страна почистете броколите, измийте ги, нарежете ги на филийки и ги запарете за 8 минути. И накрая ги смесете с мидите и поръсете с наситнен магданоз. За да го подправите, можете да направите сос, като задушите малко чесън. Добавете лимонов сок, няколко супени лъжици от течността за готвене от мидите и чаена лъжичка царевично нишесте. И гответе, докато се сгъсти. Чиния с 215 калории.

Пилешко шишче с броколи и зеленчуци

Нарежете гърдите на ивици, поставете ги върху шишчета и ги изпечете на скара. Придружете ги с броколи и други варени, приготвени на пара или зеленчуци в микровълнова фурна и след това ги задушете с конец масло за няколко минути. Това е една от рецептите с пилешко месо (за това, когато ви е писнало да ядете пилешко).

Броколи уок с филе

В уок или тиган с незалепващо покритие задушете жулиения лук. Добавете измити и отцедени клончета броколи и задушете отново. Когато броколите придобият по-интензивен цвят, добавете няколко ленти свинско, пилешко или пуешко филе. Задушете, докато месото покафенее, добавете малко кашу, сол и черен пипер, поръсете с мед, разреден в малко вода и горчица. И украсете със сусам и магданоз.

Броколи със сушен доматен винегрет

Това броколи със сушени домати Vinaigrette е доказателство, че диетичната рецепта не трябва да е кротка и неапетитна. Той има само 183 калории и, както сами можете да се убедите, изглежда просто неустоим. Вижте рецептата.

Сладки картофи и тарта от броколи

От една страна, сварете няколко клонки броколи, отцедете и запазете. От другата обелете малко сладки картофи и ги нарежете с мандолина на много тънки филийки. Попарете ги и подредете с тях калъп, предварително намазан с масло. Поставете го в предварително загрята на 180 ° фурна за 10 минути. Добавете броколите отгоре, покрийте с бешамелов сос и настъргано сирене отгоре. Печете още 10 минути. Добавете малко нарязани бадеми и гратен до златисто кафяво. Оставете го да се закалява и разлепи.

Хек на пара с броколи и зеленчуци

Пълно, леко и вкусно ястие на основата на риба, броколи, тиква, артишок, зелен фасул и вкусно овкусено масло. Салата на скара или на пара или зеленчукови гарнитури ви зареждат повече и не ви тежат. Вижте рецептата.

Броколи и гъби със сос бешамел

Просто трябва да поставите варени или приготвени на пара цветя от броколи в огнеупорен съд, заедно със задушени гъби и малко задушен бекон. След това ги покривате с бешамел и гратен. Лесно и вкусно.

Броколи със скумрия и кайма

Вземете няколко фиданки броколи, измийте ги и ги варете в подсолена вода за около 3 минути. Отцедете и охладете под студена вода. След това направете кайма от лук, морков, черен пипер и домат. Смесете ги всички с оцет, малко зехтин и сол и черен пипер. И накрая добавете сварените броколи и отцедената и нарязана скумрия. Освен че е много лесно ястие, то има само 180 калории.

Салата от броколи, зелен фасул и авокадо

За да направите тази рецепта от 185 калории, всичко, което трябва да направите, е да вземете няколко клонки броколи и малко варен или задушен зелен фасул; и ги смесете с ленти от авокадо, кубчета домати и лилав лук. Можете да го добавите със сос на основата на горчица, лимонов сок, накълцан магданоз, зехтин и сол. И за да стане още по-питателна, добавете малко кашу или други ядки.

Сьомга и папилот с броколи и аспержи

В папилот или в силиконов калъф, пригответе малко филе от сьомга, придружено от клончета броколи, диви аспержи и домати. Можете да го направите и в съд за печене, покрит с алуминиево фолио или сярен. Това е една от здравословните вечери, които се правят лесно и са вкусни!

Броколите са една от най-препоръчваните храни със своите противоракови, антианемични свойства, за укрепване на костите, за това, че са много хранителни и за това, че са една от най-добрите храни за изгаряне на мазнини. При варене обаче той губи част от свойствата си, поради което е по-добре да го приемате на пара или дори суров. Да, може да се яде и сурово и по много други начини също толкова лесно и здравословно. В галерията имате 15 рецепти с броколи и ето няколко съвета за приготвянето му.

Лесни и вкусни рецепти с броколи

Макарони с броколи и скариди
Броколи и зеленчуци в папилот
Киноа запържете с броколи и зеленчуци
Сьомга на скара с броколи
Кускус от броколи с кълнове
Броколи с миди
Пилешко шишче с броколи и зеленчуци
Уок с филе с броколи
Броколи със сушен доматен винегрет
Сладка картофена тарта с броколи
Хек на пара с броколи и зеленчуци
Броколи и гъби със сос бешамел
Броколи със скумрия и кайма
Салата от броколи, зелен фасул и авокадо
Сьомга и папилот с броколи и аспержи

Начини за приготвяне на броколи

Сурово. Багажникът е вкусен такъв, какъвто е. Просто трябва да премахнете влакнестата кожа отвън и да направите барове с багажника. Можете да смачкате клонките на листата и да ги използвате, сякаш са кус-кус или ориз, и да ги мариновате с малко зехтин и лимонов сок. Ако искате по-мека текстура, можете да ги бланширате за няколко секунди, след като са смачкани.
На скара. Измийте го и го нарежете на възможно най-плоски филийки, както е в рецептата за броколи в миди. Загрейте ютия, запечете ги за няколко минути от всяка страна и това е всичко. Можете да го направите и така на скара или скара.
Варени или на пара. Въпреки че много рецепти сочат, че броколите се готвят няколко минути, доказано е, че около три до пет минути са достатъчни, за да омекнат и да останат хрупкави и с повечето си свойства. Ако го приготвите на пара, той все още има повече свойства, но отнема още няколко минути. Друг вариант е силиконов калъф с конец вода под скарата.

Източник на здраве

Богат на витамини. В допълнение към много високото съдържание на витамин С, той осигурява и витамини от група В и фолиева киселина, много важни за образуването на тъкани и размножаването на клетките. За да не се загубят водоразтворимите витамини като С във водата за готвене, по-добре е да я ядете сурова или на пара.